रॉयल शेफ डैरेन मैकग्राडी साक्षात्कार

हम में से अधिकांश के विपरीत, ब्रिटिश शाही परिवार के पास व्यक्तिगत शेफ हैं जो शराब पीते हैं और अपने हर पाक डाइन को खा जाते हैं - और परिवार को बहुत बड़ा मानते हुए, इस पर ध्यान देने के लिए कई सीटी हैं।

MarieClaire.com ने पूर्व शाही महाराज डैरेन मैक्ग्राडी से बात की (जिन्होंने रानी, ​​प्रिंस फिलिप, राजकुमारी डायना के लिए खाना बनाया) तथा विलियम और हैरी) परिवार के विवरण के लिए काफी भोजन की तीव्र आदतें।

1. प्रिंस फिलिप ने इतने कपड़े पहने कि वह एक माली के लिए गलत हो गया

"वह रसोई में आया और मुझे लगा कि वह माली था। वह पुराने कपड़ों में यह बूढ़ा आदमी था, उसने कोहनी पर टांगने के साथ एक छलांग लगाई थी - सभी फटे हुए और पहने हुए। मैंने देखा और सोचा, 'ओह, यह माली है।' जब मैंने नजदीक से देखा तो यह राजकुमार फिलिप ही था। "

2. शाही परिवार अपने स्कॉटिश हॉलिडे होम Balmoral Castle में पूरी तरह से अलग हैं

“बालमोरल वह जगह है जहाँ शाही परिवार वास्तव में अपने बालों को कम करते हैं। वे आराम करते हैं और मजे करते हैं। आप उन्हें हर समय देखते हैं। बकिंघम पैलेस में, रानी बहुत व्यस्त थी और रसोई घर उसके घर से बहुत दूर थे - इसलिए हमने उसे कभी नहीं देखा। बाल्मोरल में, हम उसे हर समय देखते थे। वे बहुत अधिक आराम कर रहे थे और उनके पास अधिक खाली समय था। फिलिप ग्रिल पर पकाएगा। वह रसोई में आता था और चर्चा करता था कि हमारे पास कौन सा भोजन होगा: 'क्या हमारे पास कोई सामन है जिसे परिवार के किसी सदस्य ने पकड़ा है? राजकुमारी मार्गरेट के साथ रानी स्ट्रॉबेरी चुन रही हैं, चलो रात के खाने के लिए हैं। ''

3. उस ने कहा, रात का खाना है शहर का मठ-लॉवेल ऑफ फॉर्मल

"वे बाहरी कपड़ों में लॉग आग से दोपहर की चाय के लिए आते हैं, और फिर वे रात के खाने के लिए बदल जाते हैं। वे कपड़े पहने बॉल गाउन में उतरे, और टेबल पर बैठे - जैसे शहर का मठ रात का खाना। सब ठीक चीन बाहर लाया गया था। भोजन के अंत में, एक बैगपाइप खिलाड़ी टेबल के चारों ओर घूमता था। "

4. रात के खाने के समय उन्होंने रानी माँ से झूठ बोला

“डिनर बाल्मोरल में 8:30 बजे हुआ था जब महामहिम महारानी माता की उपस्थिति थी। वे उसे बताते थे कि रात का खाना 8:15 बजे है, और वह आखिरी बार नीचे आएगी। उन्होंने सभी को 8:30 बताया क्योंकि उन्हें पता था कि वह देर से आएगी। "

5. राजकुमारी डायना बहुत सख्त आहार पर थी

"एक दिन उसने मुझसे कहा, 'डैरेन मैं चाहता हूं कि आप सभी वसा का ख्याल रखें, और मैं कार्ब्स का ध्यान रखूंगा जिम में।' हमने सब कुछ बदल दिया, मैंने अपनी बकिंघम पैलेस नुस्खा पुस्तक को फेंक दिया और स्वस्थ हो गया खा रहा है। जब वह बकिंघम पैलेस में थी, तो उसकी बुलीमिया निश्चित रूप से छिपी हुई चीज थी। हम इसके बारे में नहीं जानते थे। यह तब तक नहीं था जब तक कि वह इसका सामना नहीं करती, और सभी ने दो और दो को एक साथ रखा, कि वह वास्तव में स्वस्थ भोजन करना शुरू कर दिया... वह भरवां बेल मिर्च और भरवां बैंगन जैसे व्यंजन पसंद करती थी - वह मछली से प्यार करती थी। "

6. उसने रेड मीट खाने से मना कर दिया

"केवल लाल मांस वह खाए भेड़ का बच्चा था। और वह तब था जब वह मनोरंजक थी। वह कभी बीफ नहीं खाती। "

7. डायना के मेहमानों को कभी नहीं पता था कि वह उनके भोजन का कम वसा वाला संस्करण खा रही है

"वह लोगों को बरगलाती थी: वह कहती थी, 'मुझे राष्ट्रपति रीगन के लिए एक मूस बना दो।' वह यह नहीं कर सकता था क्योंकि मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम था। तो वह कहती है 'मुझे मोटा-मोटी संस्करण बना दो।' तो मैंने किया। अक्सर, जब मेहमान आते हैं, तो उसके पास वसा रहित संस्करण होता है और मेहमान पूर्ण वसा संस्करण पर होते हैं और किसी को भी अंतर नहीं पता होता। "

8. एक बार फर्गी ने योजना रद्द कर दी और एक पूरा भोजन बर्बाद हो गया

“सारा फर्ग्यूसन थिएटर गई थी और वह 10:30 बजे रात का खाना चाहती थी। इसलिए हम रात का खाना तैयार करना शुरू कर देंगे, और वह फोन करके कहेगी, 'हम इसके बजाय किसी रेस्तरां में जा रहे हैं।' खाना बर्बाद हो गया। ”

9. हैरी और विलियम को फास्ट फूड बहुत पसंद था

"मुझे याद है कि राजकुमारी एक दिन रसोई में आयी और बोली, 'मैं उन लड़कों के लिए दोपहर का भोजन रद्द कर देता हूँ, जिन्हें हम मैकडॉनल्ड्स ले जा रहे हैं। और मैंने कहा, 'हे मेरे भगवान तुम्हारी शाही उच्चता, मैं ऐसा कर सकता हूं, मैं बर्गर कर सकता हूं।' और उसने कहा, 'नहीं, यह वह खिलौना है चाहते हैं।' हाँ, लड़कों को मैकडॉनल्ड्स पसंद था, और पिज्जा के लिए जा रहा था, और आलू की खाल - अमेरिकी की तरह खाद्य पदार्थ। वे शाही शहजादे थे, लेकिन बच्चों के महल थे। "

10. रानी को एक मेनू बुक दी जाती है

"बकिंघम पैलेस में, हम एक मेनू बुक करेंगे जिसे हम रानी को भेजेंगे और वह अपनी पसंद के व्यंजन चुन सकती है। पुस्तक रसोई में वापस आ जाएगी और हम उन्हें तैयार करेंगे। रानी के मेनू तीन या उससे अधिक दिन पहले किए जाते हैं और वह धार्मिक रूप से उनके साथ रहती है। "

11. हाँ, रानी वास्तव में हर जगह उसकी लाश ले जाती है

"मैंने इस महिला को कुत्तों को टहलते हुए देखा और जैसे-जैसे मैं करीब आती गई मुझे एहसास हुआ कि यह रानी थी - उसके सिर पर एक कोट और एक बाल्मोरल टार्टन के साथ। मैंने सोचा, 'यह बहुत रोमांचक है, मैं रानी से बात करने जा रहा हूँ!' मुझे यह सोचकर याद आया, 'आपको पहले महामहिम कहना पड़ा है, उसके बाद महोदया। ' लेकिन कुत्तों ने मुझे देखा और भौंकना शुरू कर दिया - और सभी बारह लाशें मेरे पीछे दौड़ने लगीं, इसलिए मैं घूम गया और एक दूसरे को चलाने लगा मार्ग। मैं रानी को हंसते हुए सुन सकता था, उसने सोचा कि यह प्रफुल्लित करने वाला था। ”

12. रानी का पसंदीदा भोजन डार्क चॉकलेट है

"रानी को संपत्ति से किसी भी भोजन को खाना पसंद है - इसलिए गेम बर्ड, तीतर, ग्रॉसे, पार्ट्रिज - वह उन लोगों से प्यार करता है जो मेनू पर होना चाहते हैं। लेकिन बेशक, उसे चॉकलेट बहुत पसंद है। वह उसकी पसंदीदा थी, और उसे डार्क चॉकलेट बनना था। चॉकलेट जितना गहरा होगा, उतना अच्छा है। ”

13. लेकिन वह लहसुन खाने से इनकार करती है

"रानी के मेनू में लहसुन कभी नहीं होगा। उसे इसकी गंध से नफरत थी, उसे इसके स्वाद से नफरत थी। "

14. फिलिप चार्ल्स के जैविक भोजन के लिए यहां नहीं थे

"हम हमेशा हैरोड्स से एक बाधा [भोजन और व्यवहार से भरा] प्राप्त करते थे - उनके साथ खरीदारी के लिए धन्यवाद। प्रिंस फिलिप रसोई में आए और दो हैम्पर्स थे। उन्होंने कहा, 'ओह, क्या यह हैरोड्स बाधा है?' 'मैंने कहा,' नहीं, तुम्हारी उच्चता, यह उनके साथ लाया गया वेल्स का राजकुमार है। ' वह हैरान होकर देखा तो मैंने उसे खोल दिया और मैंने कहा, 'यह सब जैविक है।' और उसने कहा, 'ओह, खूनी कार्बनिक!' और बस अपना सर हिला कर चल दिया बाहर।"

15. रानी नियमित रूप से टपरवेयर से बाहर निकलती है

"लोग हमेशा कहते हैं, 'ओह, रानी को सोने के चाकू और कांटे के साथ सोने की प्लेटों को खाना चाहिए।" हाँ कभी कभी... लेकिन बाल्मोरल में वह एक प्लास्टिक के पीले टपरवेयर कंटेनर से फल खाती थी। "

16. उस ने कहा, वह भी एक हीरे से भरी थाली से फल खा गई

“यह तीन सोने के घोड़ों वाला एक संगमरमर का व्यंजन था। पकवान हीरे, माणिक, नीलम, और पन्ना में सौंपा गया था। तीस-कुछ साल पहले इसका मूल्य 500,000 पाउंड था। "

17. वह केलॉग नाश्ते के लिए खाती है

"नाश्ता महामहिम के लिए बहुत सरल था। एक प्लास्टिक कंटेनर से कुछ केलॉग की अनाज, जो वह खुद की सेवा करेगी। और कुछ दार्जिलिंग की चाय। ​​”

18. प्रिंस फिलिप ने एक बार स्टाफ को उनके साथ डिनर स्वैप किया था क्योंकि उन्हें उनका साथ पसंद था

"वह रसोई में आया और कहा, 'आज रात के खाने के लिए क्या है?" और मैंने कहा, 'मेरे पास आपके लिए, आपके रॉयल के मेमने के मांस की छोटी-छोटी एक इंच आंखें हैं महारानी। ' उसने देखा और कहा, 'वह क्या है - वे क्या हैं?' और मैंने कहा, 'ओह, वे चोप्स हैं, आपकी महारानी।' वह जानना चाहता था कि वे कौन थे के लिए, और मैंने कहा, 'स्टाफ।' और उसने कहा, 'ओह, हम नहीं कर सकते? मैं उसे इन बड़े मांस के टुकड़ों को देने के लिए समाप्त हो गया, और कर्मचारियों के पास दूसरा था टुकड़े।"