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और इसके बजाय आप क्या खा रहे हैं जो आपको बीमार बना सकता है।
अगर टूना आपके पसंदीदा खाद्य पदार्थों की सूची में सबसे ऊपर है, आप यह सुनना चाहते हैं।
ओशियाना, महासागर संरक्षण के लिए एक गैर-लाभकारी संगठन, ने 21 राज्यों में लगभग 700 दुकानों और रेस्तरां से 1,200 से अधिक मछली के नमूनों पर 2010 से 2012 तक डीएनए परीक्षण किया। उस नमूने में, उन्होंने पाया कि रेस्तरां, किराने की दुकानों और सुशी के स्थानों पर बेची गई टूना की 59% वास्तव में एक पूरी तरह से अलग मछली थी। विशेष रूप से कई सुशी स्थानों में, ट्यूना के लिए एसकोलर स्विच किया गया था।
Escolar एक गहरे पानी, तैलीय मछली और ट्यूना की तुलना में कम महंगा है, जिसका इससे कोई संबंध नहीं है। जबकि एस्कोलर अभी भी अच्छा स्वाद ले सकता है, यह पैदा करने के लिए कुख्यात है पेट की समस्या. इतना तो, मछली कभी कभी कहा जाता है "पूर्व लक्ष्मी मछली“चूंकि इसे खाने से गंभीर दस्त हो सकते हैं।
ओशियाना ने यह भी पता लगाया कि कॉड और ट्राउट अन्य प्रकार की मछलियों को धोखे से ट्यूना के रूप में लेबल किया गया था। और उनके निष्कर्षों से पता चला कि दोषपूर्ण मछली वितरित करने का सबसे खराब अपराधी दक्षिणी कैलिफोर्निया था। सुशी रेस्तरां जाहिरा तौर पर ज्यादातर कॉनक्रेन के स्थान थे: 70% से अधिक उन स्थानों की जाँच की गई जिनमें गलत लेबल वाली मछली परोसी गई थी।
[के जरिए हफ़िंगटन पोस्ट
* संपादक का नोट, 3 जुलाई: यह कहानी यह दर्शाने के लिए सुधार करने के लिए अपडेट की गई थी कि ओशियाना द्वारा किया गया शोध विशेष रूप से कैनवस पर नहीं था। *
से:महिला दिवस यू.एस.