शहर में एक और जैविक जीवन जीने के 5 तरीके - अधिक जैविक कैसे बनें

हमारी उपभोक्ता आदतों में आसान बदलाव करके, चाहे हम ग्रामीण या शहरी क्षेत्रों में निवास करें, हम सभी एक बेहतर दुनिया बनाने में मदद कर सकते हैं

सारा, कंट्री लिविंग के लेखक, ब्लॉगर एट द गुड लाइफ लंदन, और शहर में रहने वाले, अपने शहरी अस्तित्व के लिए कुछ ग्रामीण आकर्षण लाने के लिए दृढ़ हैं। वह चाहती है कि उसका घर का बना केक खाएं और उसे भी खाएं। यहाँ एक कंक्रीट जंगल में अच्छा जीवन जीने के लिए आपका मासिक गाइड है ...

मैं इस कॉलम को एक स्वीकारोक्ति के साथ शुरू करना चाहूंगा: मैं कोई जैविक गुरु नहीं हूं। मैं लंदन में रहने वाला एक पैसा लगाने वाला पत्रकार हूं, जो पहले छोटे जैविक ब्रोकोली में अच्छी तरह से गज़ल करता है अपने रासायनिक रूप से लादे हुए प्रतिरूप के लिए प्लंपिंग क्योंकि इसकी कीमत एक तिहाई है और यह दोगुना बड़ा है। जब आप एक ऐसे शहर में रहते हैं, जहां सुविधा राजा है, तो जैविक रूप से जाना आसान नहीं है और यह सस्ता नहीं है। लेकिन यह किया जा सकता है...

लेकिन मैं आपको अपने भोजन की दुकान की लागत को दोगुना करने के लिए क्यों मजबूर कर रहा हूं, बस आप थोड़ी छोटी ब्रोकली खरीद सकते हैं? अच्छी तरह से (मेरी दादी की तरह बहुत अधिक लग रहा है), 50 के दशक तक, 'जैविक भोजन' सिर्फ 'भोजन' था, लेकिन फिर रोग और कीटों को मारने के लिए उनके टन में एग्रोकेमिकल्स का आविष्कार किया गया और उन्हें तितर-बितर कर दिया गया।

जबकि बीमारी को मारना अच्छा है, आसपास के सभी वन्यजीवों को मारना नहीं है। नॉन-ऑर्गेनिक फूड को नियमित रूप से कार्बेन्डाजिम (एक रासायनिक विकास से जुड़ी क्षति) जैसी चीजों के साथ छिड़का जाता है स्तनधारियों) और ग्लिफ़ोसैट (कैंसर के लिए अंतर्राष्ट्रीय एजेंसी द्वारा कैंसर के रूप में वर्गीकृत किया गया है) "संभवतः कार्सिनोजेनिक मनुष्य ")। पदार्थों को मारने के लिए डिज़ाइन किए गए पदार्थ, चाहे कितनी भी छोटी मात्रा क्यों न हो, हमारे लिए विशेष रूप से अच्छा नहीं है।

जैविक चुनने के माध्यम से, आप उन उत्पादों में निवेश कर रहे हैं जो एक बेहतर दुनिया को बढ़ावा देते हैं। आप उच्च पशु कल्याण, कीटनाशकों के निम्न स्तर, अधिक वन्य जीवन और कोई कृत्रिम घोंसले नहीं चुन रहे हैं। जैविक भोजन वास्तव में हमारे पर्यावरण और हमारे स्वास्थ्य को बहुत अच्छा करता है, इसलिए जब भी संभव हो, उठाया जाना चाहिए। ऐसे…

1. दुकान स्थानीय (या अधिक स्थानीय, कम से कम)

जबकि सुपरमार्केट दूर दराज की भूमि से किराया प्रदान करते हैं, वे विशाल वायु मील को ऊपर उठाते हैं और इस प्रक्रिया में दुनिया के साथ कहर बरपाते हैं। शहर के किसान बाजार और ग्रीन ग्रॉसर्स स्टॉक का उत्पादन करते हैं, जो कि घर से थोड़ा करीब है। जबकि यह कोई गारंटी नहीं है, भोजन जैविक है (हमेशा जांच!), यह आमतौर पर एक अच्छा संकेतक है। उपयोग बड़ा खलिहान यह पता लगाने के लिए कि आप अपने नज़दीकी ऑर्गेनिक भोजन को कहाँ से प्राप्त कर सकते हैं।

2. एक जैविक बॉक्स योजना में शामिल हों

एक शाकाहारी बॉक्स योजना पर हस्ताक्षर करने के माध्यम से, न्यूनतम उपद्रव के साथ अपने पांच को प्राप्त करें। हर हफ्ते, ताजा उपज सीधे आपके दरवाजे पर पहुंचाई जाएगी - आपको रोज़मर्रा के झगड़े से बचाने के लिए सुपरमार्केट लेबल की दैनिक जांच से बचाने के लिए, क्या कार्बनिक और क्या नहीं, यह जानने का प्रयास करते हैं। फिर से, सभी वनस्पति बक्से कार्बनिक नहीं होते हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप पसंद के साथ सदस्यता लेते हैं Riverford या हाबिल और कोल.

3. ऋतुओं के साथ खाएं

यदि भोजन मौसम में है, तो यह घर के करीब होने की अधिक संभावना है, जिसका अर्थ है कम भोजन और कम उत्सर्जन। ऋतुओं के साथ भोजन करने से हमें प्रकृति के चक्र के साथ फिर से जुड़ने और वास्तव में उस वर्ष के समय का जश्न मनाने और उसकी सराहना करने में मदद मिलती है। इसमें यह भी है कई स्वास्थ्य लाभ. तेज गर्मी में स्ट्रॉबेरी का आनंद लें, जब वे सर्दियों में पानी से भरे और बेस्वाद होने के बजाय लाल, पके और मीठे होते हैं।

4. ऑर्गेनिक रेस्तरां के लिए विकल्प

अपने बटुए के साथ वोट करें और अविश्वसनीय भोजनालयों में पैसा खर्च करें जिनकी हरी साख उनके भोजन की गुणवत्ता से मेल खाती है। नैतिक और स्थायी रेस्तरां 10-ए-पेनी (अभी तक) नहीं हैं, लेकिन पांच साल पहले की तुलना में बहुत अधिक हैं। जाने का प्रयास करें द ड्यूक ऑफ कैम्ब्रिजयूके का पहला मृदा संघ प्रमाणित पब, या ट्रैलर ट्रैश - जहां लगातार खट्टी कम ज्ञात मछलियों को ओवरफिश्ड सामान्य के बजाय चैंपियन बनाया जाता है।

5. कम मांस खाएं

और जब आप मांस खाते हैं - तो आप यह अनुमान लगाते हैं - इसे जैविक बनाते हैं। औद्योगिक कृषि, विशेष रूप से मांस उद्योग दुनिया में सबसे अधिक प्रदूषण में से एक है - बड़ी मात्रा में पानी का उपयोग करना, विशाल उत्सर्जन का उत्सर्जन करना, और भूमि के विशाल स्वैट्स को नष्ट करना। खिलाया गया घास, जैविक, लगातार उत्पादित मांस के लिए ऑप्ट और न केवल यह बेहतर स्वाद देगा, यह अधिक पौष्टिक भी है। प्रयत्न क्षेत्र और फूल मासिक मांस के बक्से के लिए।

तो वहाँ आपके पास है - जैविक करने के लिए स्विच बनाने के पांच आसान तरीके। मैंने क्या सुना? आप की आवाज़ निकटतम कैनवास बैग को हथियाने और greengrocers को darting? दुनिया आपको इसके लिए धन्यवाद देगी, और इसलिए मैं।