मॉनशाइन ने मेरे परिवार को वित्तीय बर्बादी से बचाया

  • Jan 06, 2020
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एक सख्त धार्मिक परिवार में बढ़ते हुए, मैंने सीखा कि शराब पीना कुछ ऐसा था जो आपने अभी नहीं किया है। मैंने इसे कॉलेज के दौरान इधर-उधर चखा, लेकिन इससे परे, इससे पूरी तरह दूर रहा। जब मैं 40 साल का था, मैंने छुट्टी पर रहते हुए एक ग्लास वाइन का ऑर्डर दिया था - जो कि मेरे वयस्क जीवन में पहली बार था जब मुझे पीने के लिए कुछ भी मिला था। मैंने कभी सपने में भी नहीं सोचा था कि मैं कानूनी तौर पर चांदनी के कारोबार में पहली महिला बनूंगी, लेकिन यहां मैं हूं। यह दिलचस्प है कि कैसे अप्रत्याशित तरीकों से जीवन महान अवसर प्रस्तुत करता है।

यह सब ऑस्टिन में वापस शुरू हुआ, जहां मेरा परिवार एक खेत पर रहता था। मेरे पति चार्ली ने हमेशा एक आवासीय रियल-एस्टेट डेवलपर के रूप में बहुत अच्छा जीवनयापन किया, जिसने मुझे अपने तीन बेटों के साथ घर में रहने की अनुमति दी, जिनमें से दो की विशेष आवश्यकताएं हैं। मेरे दो सबसे पुराने लड़कों, मार्शल, अब 30, और 28 साल के कूल्टन को आनुवांशिक चयापचय संबंधी विकार हैं; उनके हाथ और पैरों पर थोड़ा नियंत्रण होता है और वे कभी बात नहीं कर पाते हैं। उनके पास हमेशा अनिश्चित स्वास्थ्य था लेकिन टेक्सास में यह विशेष रूप से सच था। कुछ सप्ताह, मैं सप्ताह में तीन दिन उनके साथ डॉक्टर के कार्यालय में था। मोड़ तब आया जब मार्शल को निमोनिया की बीमारी का सामना करना पड़ा और हमें एम्बुलेंस को बुलाना पड़ा। मेडिक्स आने के बाद उन्होंने सांस लेना बंद कर दिया लेकिन उनकी सक्शन मशीन काम नहीं कर पाई। सौभाग्य से, मेरे पति को पता था कि क्या करना है और अपने वायुमार्ग को साफ करने में सक्षम था। मार्शल बच गया, लेकिन उस घटना ने मुझे यकीन दिला दिया कि यह कहीं और जीने की कोशिश करने का समय था जहां आपको ठंड और फ्लू के मौसम के बीच एलर्जी का मौसम नहीं था।

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ट्रॉय बॉल के सौजन्य से

हमने दक्षिणपूर्वी में सबसे छोटे शहरों की खोज करने का फैसला किया, और ऐशविले में ठोकर खाई। हम वहाँ एक आत्मा नहीं जानते थे, लेकिन हमें शहर की ऊर्जा पसंद थी, और कला और संगीत दृश्य - ऑस्टिन से, जो हमारे लिए महत्वपूर्ण था।

एक बार जब हम अपने नए जीवन में बस गए, हमने निवेश संपत्तियों की तलाश शुरू कर दी। हमें शहर के उत्तर में लगभग आधे घंटे के एक छोटे से शहर में एक मिला। हमारे पड़ोसियों में से एक, फॉरेस्ट जेरेट्ट नाम के एक व्यक्ति ने हमें उपहार के रूप में चांदनी के जार लाने शुरू किए। मैं चांदनी नहीं पीता, मैं वास्तव में व्हिस्की नहीं पीता था, और यह सामान गर्म जल रहा था। थोड़ी देर बाद मैंने अंत में उससे कहा, "आपको हमें और लाने की आवश्यकता नहीं है क्योंकि मुझे वास्तव में इसका स्वाद पसंद नहीं है।"

"यह दिलचस्प है कि कैसे जीवन अप्रत्याशित तरीकों से महान अवसर प्रस्तुत करता है।"

उन्होंने कहा, "ट्रॉय, यह इसलिए है क्योंकि वे घर पर अच्छा सामान रखते हैं।" तो मैंने उससे कहा कि क्या उसे कभी एक जार मिला है अच्छा व्हिस्की मैं इसे आज़माना पसंद करूँगा, बस यह देखने के लिए कि उसने क्या अच्छा व्हिस्की कहा है।

फ़ॉरेस्ट को दोबारा देखने से पहले कई महीने बीत गए। उसने एक दिन मेरे घर पर दिखा दिया कि वह "कीपर" किस तरह के चन्द्रमा कहलाता है। मैंने कहा कि मैं इसे बाद में आज़माऊँगा और जब मेरी बहन उस दोपहर को आई तो मैंने उसे इसका स्वाद लेने के लिए कहा। उसने पुष्टि की कि यह वास्तव में उसके द्वारा लाई गई अन्य सभी चन्द्रमाओं से अलग थी। इसलिए मैंने इसे आजमाया और यह बहुत ही चिकना और पीने में आसान था - इसने मेरी रुचि को बढ़ा दिया। बाद में मुझे पता चला कि इस चिकनी चन्द्रमा को "शुद्ध हृदय" के रूप में जाना जाता है: व्हिस्की डिस्टिलेट का केंद्र, कठोर "सिर" के बाद भी आता है। मेरी कुछ गर्लफ्रेंड उस रात 100-मील की घोड़े की दौड़ के लिए तैयार होने में मेरी मदद करने के लिए आईं, और मैंने उन्हें कीपर चांदनी की पेशकश की। उन्होंने सारा जार पी लिया।

ट्रॉय और चार्ली बॉल और उनके बेटे

ट्रॉय बॉल के सौजन्य से

तब तक लड़के स्वस्थ थे, कुरकुरी पहाड़ी हवा में भाग के लिए धन्यवाद, और हमने एक अंशकालिक देखभालकर्ता को काम पर रखा था, इसलिए मैंने कैरियर के अवसरों की तलाश शुरू कर दी। मेरे पति और मैंने पहले भी साथ काम किया था लेकिन इस बार जब मैंने एक प्रोजेक्ट पर पिच करने की कोशिश की, तो ऐसा लगा कि मैं उनके पैर की उंगलियों पर कदम रख रही हूं। मैं अचल संपत्ति के कारोबार के बारे में भी चींटियों था, क्योंकि मुझे नहीं पता था कि यह चलेगा।

मेरे पास हमेशा एक उद्यमशीलता की भावना है और जब मैंने कीपर चांदनी को चखा, तो मुझे एक टुकड़ा याद आया सलाह जो मैंने एक बार सुनी है: यदि आप व्यवसाय में जाना चाहते हैं तो आपको कुछ ऐसा ढूंढना होगा जो कि गायब हो मंडी। मैं शराब की दुकान पर गया और मैंने केवल तीन सफेद व्हिस्की उत्पाद खरीदे जो मुझे मिल सकते थे और यह देखने के लिए उन्हें चखा कि क्या वे समान थे। वे कुछ भी नहीं थे जैसा कि फॉरेस्ट मुझे लाया था। वह अहा था! क्षण, जहां मैंने सोचा, यहां कुछ ऐसा है जो बाजार पर नहीं है लेकिन होना चाहिए। यहां मेरे पास एक अमेरिकी सफेद व्हिस्की का सबसे अच्छा उदाहरण था, लेकिन ज्यादातर लोग रूसी वोदका कॉकटेल पी रहे थे। इसका तर्क मुझे अजीब लगा।

मैंने यह जानने का फैसला किया कि इस चांदनी का प्रतिनिधित्व कैसे किया जाए। मुझे इसकी प्रामाणिकता पसंद आई, तथ्य यह है कि यह अमेरिका की मूल भावना थी, और यह एक जगह भर गया। 2008 में जब मैंने सीखना शुरू किया था, तब बाजार में कुछ मोनोशाइन थे, लेकिन वे बहुत खराब तरीके से बने थे।

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ट्रॉय बॉल के सौजन्य से

वहाँ से मुझे उन लोगों को ढूंढना था जिन्होंने वास्तव में अच्छी व्हिस्की बनाई थी, जो कि मेरी अपेक्षा से बहुत अधिक कठिन थी। पहले आपको उनसे बात करने के लिए किसी का भरोसा हासिल करना होगा, लेकिन आपको भी ढूंढना होगा कोई है जो अपने भोग के लिए अच्छा सामान बना रहा है बजाय कुछ देने के लिए दोस्त। आखिरकार मुझे अलबामा में एक व्यक्ति मिला जो वास्तव में उधम मचा रहा था कि वह आसवन के बारे में कैसे गया। मैं उस देखभाल से प्रभावित था, जिसे उन्होंने डिस्टिलिंग में डाल दिया था, फिर भी ज्यादा तापमान पर नहीं जा रहा था, कम तापमान पर चल रहा था। वह अभी भी उस के साथ एक मुर्गी की तरह थी।

उसने मुझे उसका एक वीडियो बनाने के लिए समझाया कि कैसे वह अभी भी अपना निर्माण करता है, उसने कैसे अपना काम किया। जब मैंने उत्पाद का स्वाद चखा, तो मैं देख सकता था कि यह उन कई चन्द्रमाओं से बेहतर था जिन्हें मैंने पहले चखा था। जब मैं अलबामा की उस यात्रा से घर आया तो मैंने तय किया कि उसकी रेसिपी मुझे बनाने की कोशिश करनी थी। कि टुकड़ों और भागों, प्रेशर कुकर, और मेरे पति को आश्वस्त करने की लंबी प्रक्रिया शुरू हुई, जो पहले मेरी मदद करने के लिए मितभाषी था। यह एक अच्छी बात है जो मैंने किया।

"यहां मेरे पास एक अमेरिकी सफेद व्हिस्की का सबसे अच्छा उदाहरण था, लेकिन ज्यादातर लोग रूसी वोदका कॉकटेल पी रहे थे। इसका तर्क मुझे अजीब लगा। ”

रियल एस्टेट बाजार कुछ ही समय बाद दुर्घटनाग्रस्त हो गया। इसने पश्चिमी उत्तरी कैरोलिना को विशेष रूप से कड़ी टक्कर दी क्योंकि हमारे जैसे अधिकांश घटनाक्रम, दूसरे घर के बिल्डरों को आकर्षित करने के लिए डिज़ाइन किए गए पहाड़ के गुण थे। उस संबंध में, वे लक्जरी खरीद थे, कुछ लोगों ने 5-10 साल में अपनी सेवानिवृत्ति के बाद खरीदा। लेकिन लोगों ने भविष्य में उन चीजों पर पैसा खर्च करना बंद कर दिया जो वे चाहते थे। अधिकांश घटनाक्रम दिवालिया हो गए, डॉलर पर 10 सेंट के सस्ते बिकने के साथ बाजार में बाढ़ आ गई। यदि चन्द्रमा के लिए नहीं है, तो हम सबसे अधिक आश्वस्त रूप से खुद को दिवालियापन में समाप्त कर लेंगे। डिस्टिलरी के निर्माण ने हमारे परिवार को बचा लिया।

मैंने अपने जीवन में अपने बेटों की उपस्थिति का सम्मान करने के लिए अपने आसवनी ट्रॉय एंड संस का नाम दिया। वहाँ बहुत कम है कि वे कर सकते हैं और इसलिए मुझे उन्हें स्वीकार करने पर गर्व है। एक बार जब हमने लॉन्च किया, तो हमें उतनी ही तेजी से ऑर्डर मिल रहे थे जितना हम इसे बना सकते हैं। उस शुरुआती सफलता से कंपनी की फंड ग्रोथ में मदद मिली, और मुझे मां बनने के बाद पहली बार पूर्णकालिक नौकरी मिली। चार्ली भी बोर्ड पर आ गया, डिस्टिलरी को मास्टर डिस्टिलर के रूप में चला रहा था, जबकि मैं बिक्री और मार्केटिंग कर रहा था। समय अधिक भाग्यशाली नहीं हो सकता है: इसने हमें अपने बिलों का भुगतान करने और अपने लड़कों की देखभाल करने के लिए आय करने की अनुमति दी।

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ट्रॉय बॉल के सौजन्य से

मैंने कभी सपने में भी नहीं सोचा था कि मैं व्हिस्की बनाऊंगा या मैं ऐसा ही होऊंगा, जैसा कि मैं अब एक किताब के दौरे के साथ सड़क पर हूं। जब मेरे बच्चे पैदा हुए तो मुझे पता था कि मुझे उन्हें प्राथमिकता देनी होगी, और मैंने उन्हें अपने पहले 20 वर्षों में अपनी प्राथमिकता दी। मुझे नहीं पता था कि मैं अपने जीवन के उत्तरार्ध में एक कंपनी का निर्माण कर पाऊंगा, लेकिन मुझे प्रेरणा मिली, बहुत समय पहले, टेक्सास के पूर्व गवर्नर एन रिचर्ड्स में। उन्होंने 43 साल की उम्र में राजनीति में प्रवेश किया और 57 साल की उम्र तक राज्यपाल चुनी गईं। आपके पास एक नया जीवन हो सकता है - एक व्यवसाय, एक कैरियर, जो आप चाहते हैं - किसी भी उम्र में।

ट्रॉय बॉल नए संस्मरण के लेखक हैं प्योर हार्ट: ग्रेस, ग्रिट और व्हिस्की का एक स्पिरिटेड टेल, बहार निकल जाओ।

देश पर रहने का पालन करें पीब्याज.