8 धीमी गति से जीने वाले नए साल के संकल्प 2023 के लिए

"धीमी सेवा" कुछ ऐसा नहीं है जिसे आप "होममेड" और "प्राकृतिक" के साथ एक कैफे मेनू पर गर्व से लिखे हुए देखने की उम्मीद करते हैं। लेकिन अगर आप कभी ले जार्डिन सीक्रेट के कैफे टैरेस पर जाते हैं, तो आपको ठीक यही मिलेगा, जो माराकेश के उन्मत्त केंद्र में 16वीं शताब्दी का एक हरा-भरा और शांत इलाका है।

मेनू हल्का दिल है लेकिन इसमें एक गंभीर बिंदु भी है: दृश्यों का आनंद लें, टंबलिंग जड़ी-बूटियों के प्लांटर्स में सांस लें और यहां आने वाले समय का आनंद लें - भले ही यह बिल के इंतजार में समय व्यतीत हो। लेकिन एक दुनिया में लगभग तत्काल संतुष्टि के लिए तेजी से खानपान, 'धीमी' कुछ भी आमतौर पर अतिरंजित श्वास, टट या शिकायत का अग्रदूत होता है।

अगर किसी को "धीमा" कहा जाता है, तो यह आमतौर पर अपमान होता है। धीमी गति से गाड़ी चलाना? सबसे खराब। धीमी सेवा? उसकी वजह चमकदार समीक्षा से कम है। लेकिन, जीवन की भागदौड़ न करने वालों की तकदीर - घुमक्कड़, टालमटोल करने वाले और चिंतन करने वाले - बदल रहे हैं।

धीमी गति से जीवन गति पकड़ रहा है ...

धीमी कुकर की बिक्री लाखों में होने के कारण, अमेरिका ने धीमी गति से खाना पकाने की कला के लिए एक पूरा महीना समर्पित किया है। #slowfashion हैशटैग में लगभग 15 मिलियन पोस्ट हैं, क्योंकि हम फास्ट रिटेल की बीमारियों के बारे में शिक्षित हो गए हैं।

धीमा करना सीखना एक कला है और आधुनिक दुनिया के पास अन्य विचार हैं। हम व्यावहारिक रूप से फोन और ईमेल के माध्यम से हमेशा संपर्क करने योग्य होते हैं, अपेक्षाकृत कम समय सीमा में कार, ट्रेन या विमान से कहीं भी पहुंचने में सक्षम होते हैं और दुनिया भर में 24/7 समाचार हमारी उंगलियों पर होते हैं। विकर्षण हर जगह हैं, जिसका अर्थ है कि हम अक्सर होते हैं पूर्ण रूप से उपस्थित नहीं. लेकिन वह बदल सकता है, और बदलाव के लिए नए साल से बेहतर कोई समय नहीं है।

2023 को सही से शुरू करने के लिए, एक कदम पीछे हटें और देखें धीमी गति से रहने वाला आंदोलन. आरंभ करने के तरीके के बारे में यहां हमारी युक्तियां दी गई हैं:

1. भोजन - एक स्थायी रूप से उगाए गए शाकाहारी बॉक्स की सदस्यता लें

एक मौसमी वेज बॉक्स आपको न केवल भोजन से जोड़ने में मदद कर सकता है, बल्कि इसे बनाने वालों से भी। सुपरमार्केट में प्लास्टिक की थैली में लिपटे गाजर को उठाना बहुत अलग है, जहां इसके बजाय उनके पास अभी भी उनके हरे रंग के टॉप और थोड़ी मिट्टी भी होगी। रिवरफोर्ड, डेवोन में एक जैविक खेत, यह भी बताता है कि उनकी खेती कैसे की जाती थी, साथ ही यह भी बताया जाता है कि आपके मौसमी किराए के साथ क्या पकाना है। यह मौसमों की बेहतर समझ को भी नवीनीकृत करता है और आपको इसका उपयोग करने के तरीके में और अधिक रचनात्मक होने के लिए प्रोत्साहित करता है।

2. पीने- पत्तेदार चाय बनायें

चाय पीना भी एक कला है। जब आप उन सभी चीजों के बारे में सोचते हैं जो चाय की पत्तियों को उगाने और उत्पादन करने में चली जाती हैं, तो एक मग में एक त्वरित बैग बांधना और उस पर गर्म पानी डालना न्याय नहीं करता है। इसके बजाय, ढीली पत्ती वाली चाय का विकल्प चुनें और इसके पकने तक प्रतीक्षा करें। इसे एक मग में डालना, पत्तों को एक छलनी से पकड़ना और दूध डालना (शायद आपके स्थानीय दूधवाले द्वारा दिया गया), आपको लगता है कि आपके पास पहुंचने के लिए चाय की यात्रा का कहीं अधिक जश्न मनाया जा रहा है।

3. फैशन - मौसम के लिए एक कैप्सूल अलमारी बनाएँ

तेजी से फैशन बढ़ रहा है, कुछ ब्रांडों के पास साल के प्रत्येक सप्ताह के लिए नए 'संग्रह' हैं। इसमें खरीदने के बजाय, कैप्सूल अलमारी बनाने के तरीके के बारे में सोचें। इसमें मौसम का विस्तार होना चाहिए, और क्लासिक आइटम जैसे भरोसेमंद जींस और एक स्मार्ट टी-शर्ट, साथ ही आपके पसंदीदा टुकड़े शामिल हैं और इसे निवेश करेंगे। गुणवत्ता के लिए देखें, और उन ब्रांडों के लिए जिनमें उच्च टिकाऊ और नैतिक मानक हैं, जैसे कि जीवित मजदूरी का भुगतान करना और पता लगाने योग्य कपास का उपयोग करना। इन ब्रैंड्स के आइटम भी लंबे समय तक चलने चाहिए।

इस तरह से खरीदारी करने से आप इस बारे में अधिक सोचने के लिए प्रोत्साहित होंगे कि आपकी शैली और आकार के अनुरूप क्या है, और केवल इसलिए कम खरीदें क्योंकि यह चलन में है। इससे आपकी शैली को ठोस बनाने में मदद मिलेगी और इसे बढ़ने में भी मदद मिलेगी, साथ ही साथ आपका आत्मविश्वास भी।

4. यात्रा - चलो, गाड़ी मत चलाओ

कार में रहने के बजाय बाहर अधिक समय बिताने से आप अधिक उपस्थित महसूस करते हैं और अपने वातावरण से बेहतर जुड़ाव महसूस करते हैं, बजाय इसके कि यह कार में धुंधलेपन में चमकता रहे। यह काम करने के लिए (यदि संभव हो) पैदल चलकर जाना हो सकता है, या दुकानों तक पैदल जाना हो सकता है। इसमें अधिक समय लगेगा, लेकिन इसका मतलब यह भी हो सकता है कि आप अपने दिन में उतना पैक नहीं करेंगे, और तब आप कम व्यस्त और अभिभूत महसूस करेंगे।

5. बागवानी - हर मौसम का जश्न मनाएं

धीमी बागवानी का अर्थ है अपने बगीचे, इसकी मिट्टी, छाया और प्रकाश के क्षेत्रों, बढ़ते पैटर्न और वन्य जीवन की क्षमता को समझने के लिए समय निकालना। केवल वसंत बल्बों या देर से गर्मियों की दहलिया को प्राथमिकता देने के बजाय, वर्ष के हर महीने आपके स्थान को विकसित करने और पोषण करने के लिए धीमी बागवानी विधि भी विकसित होती है। इसके माध्यम से, आप मौसमों के बारे में अधिक जानेंगे और उम्मीद है कि आप अपने बगीचे की बेहतर सराहना और समझ प्राप्त करेंगे।

6. आंतरिक सज्जा - इसे शांत और आरामदायक रखें

जहां आप कर सकते हैं वहां प्राकृतिक प्रकाश का अधिक से अधिक उपयोग करें। कलर पैलेट के बारे में सोचें, और ब्राइट, बोल्ड पैटर्न के साथ न्यूट्रल टोन को संतुलित करें। अपनी गैलरी की दीवार का पुनर्मूल्यांकन करें। क्या यह बहुत व्यस्त या अव्यवस्थित है? ध्यान से सोचें कि कौन से टुकड़े ऊपर जाते हैं और कहाँ। अपने घर में हाइज को गले लगाओ, मोमबत्तियाँ जलाओ और उज्ज्वल उपरि रोशनी के बजाय नरम लैंप का उपयोग करो।

7. फिटनेस - पैडल बोर्ड को खड़ा करना सीखें

पैडल बोर्डिंग जैसी नई गतिविधि का प्रयास करें जिसका आप प्रकृति में आनंद ले सकें। यह फिर से जुड़ने और पानी पर शांति की भावना खोजने का एक शानदार तरीका है, और आप इस पर SUP योग या पिलेट्स भी कर सकते हैं। हमारा राउंड अप पढ़ें यूके में पैडल बोर्डिंग के लिए 15 सर्वश्रेष्ठ स्थान - और अपना खुद का खरीदने के लिए नीचे दी गई गैलरी देखें।

8. मनोरंजन - एक बोर्ड गेम खेलें

सप्ताह में एक बार टीवी बंद कर दें और सार्थक रूप से गैर-डिजिटल में व्यस्त रहें।

या किसी पुस्तक को वास्तव में पढ़ने के लिए किसी ऑडियो पुस्तक को सुनने की अदला-बदली करें। अपने पसंदीदा उपन्यास को फिर से पढ़ें, या अपनी पढ़ने की सूची में किताबों के बढ़ते ढेर पर सेंध लगाना शुरू करें। आप दोस्तों या सहकर्मियों के साथ एक पुस्तक समूह भी शुरू कर सकते हैं जो आपको अपने सामान्य से कुछ अलग पढ़ने के लिए प्रेरित करे, और पढ़ने की गति को बनाए रखे।