मार्था स्टीवर्ट और मार्ले स्पून धन्यवाद डिनर बॉक्स

मेरे डिनर-कुकिंग प्रदर्शनों की सूची में दो व्यंजन शामिल हैं: टैकोस और पोर्क चॉप्स। सौभाग्य से, मैं एक अद्भुत रसोइए से शादी कर रहा हूं, और मैं ज्यादातर खाना पकाने के लिए उसे छोड़ देता हूं, इसलिए मुझे अपने आहार में थोड़ी अधिक विविधता मिलती है।

जब मैंने सुना है कि मार्था स्टीवर्ट ने भोजन वितरण सेवा मार्ले स्पून के साथ $ 179 धन्यवाद डिनर के लिए मिलकर काम किया है मेरे दरवाजे पर दिए गए सभी सामग्रियों और निर्देशों को दर्ज करें, मैं इसे आज़माने के लिए उत्सुक था, लेकिन पूरी तरह से धमकाया। एक 10-व्यक्ति भोजन, घर का बना पाई, पक्षों और एक 14-पाउंड टर्की के साथ पूरा हुआ? प्लस व्यंजनों, मार्था, जटिल और फैंसी की रानी द्वारा बनाई गई? बहुत डरावना।

लेकिन इस बॉक्सिंग सेट में प्रत्येक चरण में छह कदम नीचे उबला हुआ व्यंजनों के साथ पूर्व-मापा अवयवों के साथ आने का वादा किया गया था। सुव्यवस्थित निर्देशों ने मुझे जीत लिया, इसलिए मैंने एक परीक्षण परीक्षण के लिए साइन अप किया, अपने पड़ोस में कुछ दोस्तों को वाह करने और अपने भीतर के मार्था को उजागर करने के लिए उत्साहित:

गुरुवार, 20 अक्टूबर, सुबह 10 बजे।

फ्री-रेंज टर्की जमे हुए पहुंचे और मेरी इच्छित रसोइया तारीख से एक सप्ताह पहले मेरे दरवाजे पर बॉक्सिंग की। खाना पकाने से 2-3 दिन पहले तक मुझे इसे फ्रीजर में रखने के लिए स्पष्ट निर्देश दिए गए थे।

गुरुवार, 27 अक्टूबर, सुबह 9:35 बजे।

बड़े भोजन से एक दिन पहले, एक और बॉक्स आया। यह एक अन्य सभी अवयवों को सम्‍मिलित करता है जो मुझे सेब के एक बैग की तरह, पक्षों और मिठाई के लिए चाहिए सेब साइडर सिरका की आराध्य लघु बोतल, दूध का एक एकल कंटेनर और चीनी के छोटे बैगेज और आटा। प्रत्येक व्यंजन के लिए छह चरणों या उससे कम के साथ बड़े नुस्खा कार्ड भी थे - जैसा कि वादा किया गया था।

शुक्रवार, 28 अक्टूबर, सुबह 8:30 बजे।

मैं एक दिन में एक ही ओवन के साथ इन सभी व्यंजनों से निपटने के लिए जा रहा हूं। मैं अंततः आगे की योजना बनाने के लिए युक्तियों की एक सूची नोटिस करता हूं - आलू को छीलने और पाई क्रस्ट जैसी चीजें एक दिन पहले। उफ़, उसके लिए बहुत देर हो चुकी है।

सुबह 9 बजे।

खाना बनाना शुरू होता है। मैं पाई से शुरू करता हूं क्योंकि इसे कम से कम चार घंटे तक ठंडा करना होगा। मैं भी अपने खुद के पाई क्रस्ट बनाकर बहुत भयभीत महसूस कर रहा हूं और जल्द से जल्द उस हिस्से को हासिल करना चाहता हूं।

पहले से मापा हुआ दानेदार चीनी, हल्का भूरा चीनी और आटा चीजों को आसान बनाता है। प्रत्येक चरण में विवरण शामिल होता है कि संगति कैसी होनी चाहिए, इसलिए मुझे पता है कि मैं मिश्रण शुरू करते ही सही रास्ते पर आ गया हूं। आटा को रेफ्रिजरेट करने के बाद, मैंने हरे सेब के बैग को छीलकर काट दिया। एकमात्र आइटम जो बॉक्स में नहीं आया था, एक अंडे थे, क्रस्ट को ब्रश करने के लिए, और कुछ नमक, साथ ही पाई प्लेट और पेस्ट्री ब्रश जैसे उपकरण, जो सौभाग्य से मेरे पास हैं। जब मैं फ्रिज में आटा के ठंडा होने की प्रतीक्षा करता हूं तो मुझे छीलने के लिए काम मिलता है जो बाद में मैश किए हुए आलू के लिए चम्मच के अथाह बैग की तरह लगता है।

12:50 बजे।

जब पाई पकती है, तो मैं भराई पर शुरू हो जाता हूं, इसलिए यह पक्षी में जाने के लिए तैयार हो जाएगा। यह व्यंजन एक हवा थी - बस सफेद ब्रेड, टोस्ट के पैकेज को काट लें और पका हुआ प्याज, अजवाइन, कटा हुआ जड़ी बूटियों (मुझे चॉपिंग करना था) और सूखे चेरी के साथ मिलाएं।

जब यह सब पूरा हो जाता है, तो मैं पाई को ओवन से बाहर निकालता हूं - और यह एक से सीधा दिखता है मार्था स्टीवर्ट लिविंग पत्रिका। मैं सभी को भेजने के लिए एक फोटो लेता हूं जिसे मैं जानता हूं, और फिर, आत्मविश्वास के एक नए विस्फोट के साथ, मैं टर्की को फ्रिज से बाहर निकालता हूं, बड़े पक्षी से निपटने के लिए तैयार हूं।

दोपहर 2 बजे।

जब मुझे टर्की में बर्फ के छोटे-छोटे भाग दिखाई देते हैं, तो मुझे घबराहट होती है। क्या यह अभी भी जमे हुए है? इसे कुछ मिनटों के लिए गर्म पानी के नीचे चलाने से देखभाल होती है - शीर्ष पर बस थोड़ा ठंढ था, लेकिन टर्की जाने के लिए अच्छा है। मैं अपने पति को सराय हटाने के लिए सूचीबद्ध करता हूं, फिर पक्षी को सामान करता हूं, इसे मक्खन से लथपथ चीज़क्लॉथ के साथ कवर करता हूं और इसे ओवन में पॉप करता हूं।

3:15 बजे।

अगला अप: क्रीम पनीर मसला हुआ आलू। पहले से छिलके वाले आलू के साथ, यह व्यंजन आसान है। आलू उबालें, उन्हें मैश करें, मक्खन के साथ मिलाएं, फिलाडेल्फिया क्रीम पनीर के एक पैकेज में हलचल करें, और टर्की के साथ ओवन में जोड़ें एक बार जब मैं 350 और गर्मी कम कर देता हूं, तो, मैं मल्टी-टास्किंग कर रहा हूं। यह पहला व्यंजन है जो मुझे स्वाद के लिए मिलता है और यह अविश्वसनीय है: पूरी तरह से मलाईदार और पूर्ण स्वाद वाला।

4:40 बजे।

फिर मैं भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स को सब्जियों को काटकर शुरू करता हूं और सेब के रस, सिरका और सरसों के प्रीमियर पैकेज के साथ साइडर विनिगेट को मिलाता हूं। मुझे तब तक इंतजार करना होगा जब तक अंकुरित भूनने से पहले टर्की नहीं किया जाता है क्योंकि उन्हें एक उच्च अस्थायी पर पकाने की आवश्यकता होती है। अब तक, ओवन के समय की बाजीगरी इस प्रक्रिया का सबसे भ्रामक हिस्सा है: एक "इडियट्स गाइड" शीट जो आदर्श समय को बाहर निकालती है वह सहायक होगी।

शाम 5:15 बजे।

अंत में, मैं ग्रेवी पर ले जाता हूं, जो निर्दोषों को उबालकर एक विशाल स्टॉक बनाने पर जोर देता है। जब टाइमर बंद हो जाता है, मुझे पता चलता है कि सॉस किया जाता है, मैं अपनी खूबसूरती से पके हुए टर्की की प्रशंसा के बीच में हूं, ब्रसेल्स स्प्राउट्स को फेंक देता हूं अपने मेहमानों को आने के लिए भूनने, सफाई करने और कपड़े पहनने के लिए ओवन, इसलिए मैंने शोरबा को गलती से टॉस किया और गिबल को बचाया: मेरी पहली गलती दिन। मैं ग्रेवी खत्म करने के लिए फ्रिज में मौजूद चिकन स्टॉक का उपयोग कर रहा हूं।

शाम 7 बजे।

अंत में - हाँ, खाना पकाने के 10 घंटे बाद - सब कुछ किया जाता है, ओवन में थोड़ा गर्म होता है, और लगभग उतना ही अच्छा लगता है जितना कि यह रेसिपी कार्ड पर दिखता है।

शाम के 7:30।

जैसे ही वे आते हैं, मेरे छह मेहमान ऊह और आह भरते हैं। उनके पास बहुत सारे सवाल हैं कि सामग्री कब और कैसे आई, बक्से का आकार, और सब कुछ पकाने में कितना समय लगा।

जैसे ही हम खाना शुरू करते हैं, वैसे और भी सवाल होते हैं।

"वाह, आपको मसला हुआ आलू कैसे मिलेगा मलाईदार?"

"क्या आलू छिल गया या आपने खुद ऐसा किया?"

“क्या यह टर्की फ्री रेंज है? इतना स्वाद है! ”

"उन्होंने क्रस्ट को पूर्व-निर्मित सही भेजा? क्या? आपने इसे खुद बनाया है? "

हालांकि पहले से बना हुआ क्रस्ट और पूर्व-छिलके वाले आलू का स्वाद लेना अच्छा होता, लेकिन यह सब अपने आप करने के लिए बहुत अच्छा था। और मुझे कहना होगा, मैंने खुद को भी प्रभावित किया कि कैसे स्वादिष्ट सब कुछ चखा। टर्की की त्वचा पूरी तरह से खस्ता थी, जबकि अंदर की नमी नम थी; ब्रसेल्स स्प्राउट डिश में अनार एक आसान, ताज़ा मोड़ था; भराई और आलू अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट थे; और पाई की पपड़ी परतदार थी जबकि सेब मीठे और तीखे थे।

अंतिम शब्द

भोजन और वितरण सेवा की लागत $ 179 है और 8 से 10 लोगों की सेवा करती है। फार्म ब्यूरो के अनुसार, सभी छंटनी और मिठाई के साथ 10 के लिए एक पारंपरिक धन्यवाद प्रसार 2015 में $ 50.11 की औसत लागत। उनकी सूची में रोटी स्टफिंग, शकरकंद, रोल, मक्खन, मटर, क्रैनबेरी, गाजर और अजवाइन, एक रीली ट्रे, कद्दू पाई, व्हीप्ड क्रीम, कॉफी, दूध और 16-पाउंड टर्की शामिल हैं। मार्था भोजन निश्चित रूप से उस प्रसार से एक कदम ऊपर है और फ्री-रेंज टर्की एक अच्छा, लेकिन मूल्यवर्धक है। तो आप निश्चित रूप से इस पैकेज को लागत-बचत उपाय के रूप में ऑर्डर करने वाले नहीं हैं। यह, हालांकि, उन खूंखार पूर्व-छुट्टी किराने की दुकान की भीड़ और "उह, लड़ने के लिए समय बचाने के लिए क्या मैं ऋषि को भूल गया? क्या कोई ऐसी दुकान का पता लगा सकता है जो अभी खुली है? "थैंक्सगिविंग मॉर्निंग। इसके अलावा सामग्री उच्च गुणवत्ता वाले हैं, और व्यंजनों का पालन करना आसान है।

कुल मिलाकर, मैं निश्चित रूप से किसी को भी सेवा की सलाह दूंगा जो मेहमानों को कुछ मार्था जादू के साथ वाह करना चाहता है।

आप मार्था थैंक्सगिविंग डिनर को ऑर्डर कर सकते हैं MarthaThanksgiving.com नवंबर से पहले। 14.